烫面玫瑰花水煎包

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大海微澜
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喜欢韭菜鸡蛋馅，加点虾皮，营养又补钙。早上打的南瓜糊，刚好用来烫面，与韭菜搭配，颜色也漂亮，换种吃法，做个玫瑰花样水煎包，看着就有食欲。

水煎包的用料

面粉 300g 南瓜泥 120g
鸡蛋 2个 韭菜 150g
油 适量 盐 适量
虾皮 10g 蘑菇粉 适量

水煎包的做法

烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

面粉筛入盆中
烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

刚出锅的南瓜糊
烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

约三分之二面用南瓜糊烫面，剩下的面用温水和成面团
烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

揉好面团，盖上保鲜膜饧着
烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

韭菜摘洗干净
烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散，炒锅加入适量的油，将鸡蛋煎熟晾凉备用
烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

韭菜切碎，加入适量的油拌匀
烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

虾皮用清水漂洗干净
烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

虾皮切碎，加入韭菜中
烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解10

步骤10

加入鸡蛋、盐、蘑菇粉调味
烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解11

步骤11

拌匀
烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解12

步骤12

饧好的面团取出均匀的揪成小剂子
烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解13

步骤13

取三个剂子擀成饺子皮，摆在一起，加入适量的馅
烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解14

步骤14

折叠起来，从一边卷起来成玫瑰花状
烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解15

步骤15

包好所有的玫瑰花包
烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解16

步骤16

启动煎烤锅，温度在二分之一处，时间设置15分钟，锅底刷油
烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解17

步骤17

码入玫瑰花包，煎3-5分钟，用铲子碰一碰玫瑰花包，可移动即可
烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解18

步骤18

倒入半碗清水
烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解19

步骤19

盖上锅盖继续煎至锅底无水
烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解20

步骤20

打开锅盖
烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解21

步骤21

翻面看看，刚刚好
烫面玫瑰花水煎包#福临门好面用芯造#的做法图解22

步骤22

撰写制作步骤

水煎包的烹饪技巧

1、汤面最好用刚烧开的水烫二分之一，因为南瓜糊舀出来已经降温了，所以我烫了约三分之二的面。 2、韭菜用油拌一下再加盐不出汤。 3、烫面口感好，凉了也不硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-22

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 咸 包子 主食

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