炸鸡翅

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今天买了6个整鸡翅，翅中拿去做烤鸡翅了。

炸鸡翅的用料

鸡翅 6个 盐 1.5克
料酒 5克 牛奶 45克
橄榄油 30克 胡椒粉 3克
鸡粉 1克 辣椒粉 3克
大蒜 1个 中筋面粉 适量
鸡蛋 1个 面包糠 适量
水（腌料） 10克

炸鸡翅的做法

炸鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅泡入冷水中，加入一些柠檬汁，泡30-40分钟。
炸鸡翅的做法图解2

步骤2

腌料调配: 将大蒜搅成泥，备用，碗中加入牛奶,橄榄油，料酒，胡椒粉，辣椒粉，盐，水充分搅拌均匀。备用。
炸鸡翅的做法图解3

步骤3

将鸡翅放入腌料中，腌制1-2小时，每10分钟翻一次面。
炸鸡翅的做法图解4

步骤4

左:蛋液 中:面包糠，右:中筋面粉，开始裹粉!
炸鸡翅的做法图解5

步骤5

腌好的鸡翅先裹上一层面粉，然后抖掉多余的面粉。
炸鸡翅的做法图解6

步骤6

然后充分的裹上蛋液。
炸鸡翅的做法图解7

步骤7

最后裹满面包糠，其他5个以此类推。
炸鸡翅的做法图解8

步骤8

中火油炸，炸至熟透微黄后捞出，其他5个以此类推。
炸鸡翅的做法图解9

步骤9

待油温升高一点的时候将鸡翅放到油中复炸，炸至金黄酥脆后捞出控油。
炸鸡翅的做法图解10

步骤10

放在垫有吸油纸的盘子里即可。开吃!

炸鸡翅的烹饪技巧

要趁热吃哦，蘸上番茄酱或炼乳更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-23

©本菜谱的做法由 创意菜食谱 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 腌 咸 辣

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