肉末酸豆角盖饭

肉末酸豆角盖饭

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营养师蓝冰滢
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酸豆角是在市面上很常见的一种小菜，味道酸辣，当咸菜配粥，或者炒一些别的东西做菜都是不错的选择。酸豆角最经典的吃法那可能就是酸豆角炒肉末了。 酸豆角可以健脾开胃、调理便秘，配上酸辣的味道，在炎热的夏天里，是必备的一道开胃菜。对于已经夏至，开始炎热的现在是再适合不过。 咱就拿来当让自己努力吃饭的开胃菜啦，酸酸的，用来帮助消化，不容易胖哈！其实，吃了以后开胃个半死，不知不觉吃多半碗饭了！哈哈哈哈~

盖饭的用料

酸豆角 200g 肉末 20g
葱姜蒜末 5g 砂糖 3g
泡辣椒 10g 生抽 5g
清水 10g 米饭 一碗

盖饭的做法

肉末酸豆角盖饭的做法图解1

步骤1

锅中倒入适量食用油，下入肉末翻炒
肉末酸豆角盖饭的做法图解2

步骤2

下入姜末和葱花炒香，肉末煸炒至焦黄，放入泡辣椒炒匀
肉末酸豆角盖饭的做法图解3

步骤3

放入酸豆角炒香，放入葱末，砂糖，酱油，少许清水，炖至汤汁收尽即可

盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-23

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 咸 辣 炒 炖

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