手工芋圆

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豆粉784138
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芋圆的用料

红薯，蒸熟去皮 200g 紫薯，蒸熟去皮 200g
木薯粉，平均分三份 240g 抹茶牛奶红豆芋圆（四人份）：
牛奶，冷藏 600毫升 炼奶，冷藏 4大勺

芋圆的做法

手工芋圆的做法图解1

步骤1

番薯要买大个，根茎相对会少，这次买的紫薯很好，几乎没什么茎！去皮，切块，隔水蒸二十分钟，再关火焖十分钟就熟！
手工芋圆的做法图解2

步骤2

拿一个大盆，用勺子把红薯碾碎，再逐步加入木薯粉！一直揉面，直到成块为止。红薯的糖分和水分相对紫薯高，需要的木薯粉也会多一些。紫薯方法相同
手工芋圆的做法图解3

步骤3

搓成长条然后切一小段一小段，但是很容易散，所以最后每一颗芋圆都是要经过我们的双手揉捏，切好后稍微捏下就好！！
手工芋圆的做法图解4

步骤4

开水煮开后入锅，要搅拌下，最后浮出水面了就好了！！
手工芋圆的做法图解5

步骤5

装到冷水碗里浸泡，这样才会Q弹！！加入奶，烧仙草～或者水果都可以～！！还有红豆～完美拉…

芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 豆粉784138 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 蒸 焖 奶香味 香

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