全蛋蛋挞

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长腿叔叔。
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第一次做蛋挞，用全蛋，不想浪费啊……下次试试蛋黄的版本。对烤箱的温度还是慢慢在了解了，多练练吧，看着还不错，颜值还是有的。

蛋挞的用料

鸡蛋 两个 白砂糖 35g
纯牛奶 200g 蛋挞皮 12个
奶油 160g 面粉 15g
黄油（可不加） 20g

蛋挞的做法

全蛋蛋挞的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散加入黄油融化，可以不加黄油，我是用剩的，将就加进去，烤出来闻着很香。奶油牛奶，糖加进去搅拌均匀过筛备用。
全蛋蛋挞的做法图解2

步骤2

蛋挞皮摆好。
全蛋蛋挞的做法图解3

步骤3

放入几个葡萄干。此时烤箱预热，190度的样子。
全蛋蛋挞的做法图解4

步骤4

每个蛋挞舀4勺水，8分满吧。
全蛋蛋挞的做法图解5

步骤5

放进预热好的烤箱，定时15分钟。
全蛋蛋挞的做法图解6

步骤6

这是15分钟的时候，慢慢起了虎斑。调高温度到210度，这时候盯着，看着好了的时候关火。
全蛋蛋挞的做法图解7

步骤7

拿出来，放上几颗葡萄干点缀。
全蛋蛋挞的做法图解8

步骤8

来张细节。
全蛋蛋挞的做法图解9

步骤9

配上自制的椰汁芒果冰。美味极了。

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 长腿叔叔。 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋挞 派挞酥 烘焙 烤 甜

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