干拌面

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雪、之恋
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夏天来了，对于我们家偶尔做一下午饭，这道面食毫无疑问是最受欢迎的，每次都吃的光光的了。

干拌面的用料

新鲜碱水面 600克 鸡胸肉 500克
陇椒 300克 菜籽油 适量
料酒 3勺 花椒粉 适量
酱油 适量 盐 少许
辣椒面（炼辣椒油用） 100克 生白芝麻（炼辣椒油用） 10克
豆腐 300克 土豆 400克

干拌面的做法

干拌面的做法图解1

步骤1

把土豆，豆腐，青椒，鸡胸肉都切成小一点块，把鸡肉块放进碗里倒点生抽，料酒，胡椒粉，姜粉，一点点盐，和水淀粉腌制几分钟即可。
干拌面的做法图解2

步骤2

豆腐煎一下，把豆腐盛到碗里备用，鸡胸肉热锅冷油炒一下盛出来，再用煎炒过鸡肉的底油放入土豆翻炒两下在放入青椒花椒粉生抽翻炒后放入备用的炸豆腐和鸡胸肉炒熟放点盐盛出即可。
干拌面的做法图解3

步骤3

把面条煮熟过凉水盛入碗里把菜伴入面里放入泼好的辣椒即可

干拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 雪、之恋 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 炒 煮 腌 咸

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