德国烤猪手

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烤猪手的用料

猪肘 一只 丁香 4颗
香叶 3片 豆蔻 1颗
西芹 1颗 白洋葱 1个
小茴香 1T 香菜籽 1T
花椒 1勺 盐 适量
胡椒 适量

烤猪手的做法

德国烤猪手的做法图解1

步骤1

准备食材。
德国烤猪手的做法图解2

步骤2

猪肘冷水下锅，放入大量盐和少许胡椒。
德国烤猪手的做法图解3

步骤3

把所有煮料放入炖锅中，要使汤水略咸能把猪肘入味，大火烧开，换小火加盖子焖煮2个半小时直到筷子能插入猪肘但不要过分酥烂。
德国烤猪手的做法图解4

步骤4

取出沥干水，烤箱预热200度，把猪肘放在网架上下面垫个铺了锡纸的烤盘以便接收滴漏出来的汁水和油脂，烤35分钟直到表皮变脆，取出即可。
德国烤猪手的做法图解5

步骤5

香喷喷的德国烤猪手就完成啦！

烤猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 煮 焖 咸 下饭菜

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