驴打滚

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Nemo姥姥
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驴打滚是非常好吃的一道北京小吃，儿时母亲经常做给我们吃，现在我也凭着记忆做出来的。效果不错。

驴打滚的用料

糯米粉 500克 豆沙馅 80克
清水或者牛奶 250克 熟黄豆粉 300克
红糖 适量

驴打滚的做法

驴打滚的做法图解1

步骤1

黄豆炒熟磨成粉，红糖捏碎没有颗粒。混匀。
驴打滚的做法图解2

步骤2

糯米粉用水和成像烙饼面一样的软硬就行了，然后上锅蒸30分钟，晾凉。擀成薄片。
驴打滚的做法图解3

步骤3

在擀好的薄片上面抹上红豆沙，卷起来。
驴打滚的做法图解4

步骤4

切块，上面再撒上黄豆粉就行了。

驴打滚的烹饪技巧

蒸糯米的盆底可以抹上油或铺上保鲜膜，防粘。驴打滚的各种原料没有严格的要求，根据自的喜好而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

©本菜谱的做法由 Nemo姥姥 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 甜 中式甜品

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