葱姜炒红心蛤

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红心蛤貌似有些少见，今天带儿子一起去买菜，儿子被这红心蛤华丽的外壳给吸引了。点餐要吃这道菜。

葱姜炒红心蛤的用料

红心蛤 500g 葱姜蒜 适量
花椒 10粒 盐 少量
生抽酱油 适量 料酒 3勺

葱姜炒红心蛤的做法

葱姜炒红心蛤的做法图解1

步骤1

红心蛤，冷水洗干净，多洗几遍。今天和儿子一起去买的，他要吃的。
葱姜炒红心蛤的做法图解2

步骤2

锅中加水烧开后，加入洗干净的红心蛤，大火2分钟，捞出冷水再冲洗，避免有沙，影响口味。
葱姜炒红心蛤的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切碎，料酒可以适当多些，去海鲜腥味。
葱姜炒红心蛤的做法图解4

步骤4

热锅冷油，加入切好的香料炒香。
葱姜炒红心蛤的做法图解5

步骤5

倒入红心蛤煸炒，加入料酒继续煸炒。
葱姜炒红心蛤的做法图解6

步骤6

加入生抽酱油。
葱姜炒红心蛤的做法图解7

步骤7

加少许水。调味翻炒2分钟即可出锅。可以按个人口味调味，喜欢吃辣可以加一些辣椒。
葱姜炒红心蛤的做法图解8

步骤8

装盘撒上葱花。
葱姜炒红心蛤的做法图解9

步骤9

好鲜。
葱姜炒红心蛤的做法图解10

步骤10

补一张宝贝拿着红心蛤不肯放的照片(^_^)

葱姜炒红心蛤的烹饪技巧

红心蛤最好焯个水，可以去除贝壳里面的沙。 可以依个人口味调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 咸 咸鲜

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