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核桃可可软欧
为了练割包，我拿馒头和孩子的纸粘土练了一下后，正式登场。
毕竟，前辈们都说欧包嘛，做的不管啥样，只要拉个口子，撒上粉，就可以充当一下颜值是木有问题的。
核桃可可软欧的做法
步骤1
备料。
步骤2
面包桶内先放液体料，后放粉料，平铺盖住料液。面粉中间挖个窝，最后放酵母，再用面粉盖住。
步骤3
启功自动和面功能，定时十分钟。
步骤4
10分钟后面团初步和好，放入核桃碎。
步骤5
再次启动和面功能，定时20分钟。和到扩展阶段后放入软化的黄油，继续启动和面20分钟。
步骤6
和好面团后，盖盖子放入温暖处发酵，阳台室温已有36度，足以自然发酵了。
步骤7
发酵至2倍大，面团戳洞不回缩不下陷即可。
步骤8
排气后分成6个剂子，搓成团儿。
步骤9
松弛15分钟。
步骤10
取一个剂子，用手整理成三角形，用包糖三角的手法，三边捏住且捏紧。
步骤11
收口朝下。
步骤12
全部做好。
步骤13
放入烤箱，下放一碗开水，增加湿度，进行二次发酵。
步骤14
发酵好后，用面筛从高处筛入适量高粉。
步骤15
用锋利的小刀浅划面团表面，刀口呈30度角快速划破。
步骤16
烤箱预热，放入面胚。烤盘置于中层，200度上下火，20分钟。
步骤17
出炉，放在晾架上，晾置温热时装入保鲜袋。
步骤18
核桃健脑，给我那挑嘴的大宝补补。
步骤19
外皮有一丢丢嚼劲，内部松软，可可的香味中夹杂着核桃的香，喜欢
步骤20
成品。核桃可可软欧的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-06-27
8飞鱼
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