家常快手豆角焖面

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一直在美食节目上看到豆角焖面，这次自己动手做了，虽然没买到芸豆，用的豇豆也很好吃

豆角焖面的用料

豆角 一盘的量 猪五花肉 一小块
蒜末 少许 盐 少许
料酒 少许 生抽 一汤匙
黄豆酱 一勺 糖 1g

豆角焖面的做法

家常快手豆角焖面的做法图解1

步骤1

准备好食材，五花肉切片切丁都可，蒜剥好待用
家常快手豆角焖面的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入切好的五花肉片翻炒至变色即可
家常快手豆角焖面的做法图解3

步骤3

倒入豆角翻炒断生，最好炒到豆角表皮皱了才好
家常快手豆角焖面的做法图解4

步骤4

豆角炒的差不多了就放入黄豆酱，生抽，盐和糖，翻炒均匀
家常快手豆角焖面的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后倒入水，没过豆角即可
家常快手豆角焖面的做法图解6

步骤6

水开后倒出三分之一的汤
家常快手豆角焖面的做法图解7

步骤7

放面，避开锅的边沿，盖上锅盖焖吧
家常快手豆角焖面的做法图解8

步骤8

此时开始切蒜，切成蒜末
家常快手豆角焖面的做法图解9

步骤9

听着锅里快没水的时候，把之前倒出来的汤沿锅边倒一半，留一半一会再倒，倒完后把蒜末放到面上，不要翻动
家常快手豆角焖面的做法图解10

步骤10

再焖个两分钟左右再把剩下的汤沿锅沿倒入，焖到没有汤汁就可以翻拌盛出了。

豆角焖面的烹饪技巧

用我这个方法做焖面，不用先蒸面条，出锅后面也不黏还很劲道。 最关键的步骤就是那两遍浇汤，非常简单快手，一顿饭有肉有菜有面，足矣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

©本菜谱的做法由 CC的三個圈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 咸 主食

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