麻辣洞子烤鲫鱼

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烤鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 姜 据个人喜好
葱 据个人喜好 花椒 据个人喜好
麻椒酱 据个人喜好 豆瓣酱 据个人喜好
花油 据个人喜好 酱油 据个人喜好
盐 据个人喜好 糖 据个人喜好
藕片 据个人喜好 莴苣 据个人喜好

烤鲫鱼的做法

麻辣洞子烤鲫鱼的做法图解1

步骤1

食材准备。
麻辣洞子烤鲫鱼的做法图解2

步骤2

鲫鱼处理洗净，将其表面水份吸干，每隔2cm左右斜切开口（使其后面烹饪更加入味）。
麻辣洞子烤鲫鱼的做法图解3

步骤3

加入盐、糖、孜然粉、辣椒粉，腌制片刻。
麻辣洞子烤鲫鱼的做法图解4

步骤4

烤箱预热200度、上下火模式，将腌制好的鲫鱼放入方太烤箱，中层烤10min。
麻辣洞子烤鲫鱼的做法图解5

步骤5

制作调料酱：姜蒜、花椒、麻辣酱、豆瓣酱、花油、边炒出香味，倒入酱油、盐、糖调味，煮开后调小火慢煮3min，使各个调料味更佳融合。
麻辣洞子烤鲫鱼的做法图解6

步骤6

在锡纸上铺上藕片、莴笋片（根据自己的喜好选择），讲刚出炉的烤鱼铺在蔬菜上，淋上制作好的调味酱料，回路放入烤箱继续烤200度，上下火，10min。

烤鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-29

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 咸 辣 酱香味 香

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