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古人夏天喝什么饮料？看完感觉自己又升华了。
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炎夏已然到来，
古人虽没有制冷的电器，
但避暑的智慧远超我们的想象。
早在唐朝，
就已经有相当讲究的饮料，
时人以果品，或草药熬制饮品，
解渴的同时，还具有清热解毒之功。
五色饮之一，名为玄饮的乌梅浆，
就是当时盛行的饮料之一。
乌梅浆的做法
步骤1
乌梅浸泡两个小时，干山楂、甘草、陈皮略泡，洗净浮尘
步骤2
乌梅、山楂、甘草、陈皮、洛神花入砂锅，加水没过，大火煮开转文火熬煮
步骤3
熬至色赤红，下冰糖，搅拌
步骤4
继续熬煮半小时
步骤5
滤出清汁，撒桂花，玄饮即成乌梅浆的烹饪技巧
正品酸梅汤不仅汤色深褐清亮，而且酸甜清香中略带烟熏味，这是区分酸梅汤质量好坏的关键。
另外自制酸梅汤一定要提前浸泡乌梅两小时以上，以免烟熏味过重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-06-29
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