猪肉大葱千层肉饼

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文小静一
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一口一口 一层一层 满满的一口肉 好满足

肉饼的用料

面团：中粉 300克 面团：开水 120克
面团：冷水 85克 肉馅：猪肉 300克
肉馅：香葱碎 60克 肉馅：鸡蛋 1个
肉馅：香油 10克 肉馅：酱油 12克
肉馅：黄豆酱 24克 肉馅：盐 4克

肉饼的做法

猪肉大葱千层肉饼的做法图解1

步骤1

干净的盆内放入面粉
猪肉大葱千层肉饼的做法图解2

步骤2

倒入开水
猪肉大葱千层肉饼的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌（用手会被烫到）
猪肉大葱千层肉饼的做法图解4

步骤4

再倒入冷水进行和面
猪肉大葱千层肉饼的做法图解5

步骤5

和成面团成团就好了。（盖保鲜膜放置30分钟）
猪肉大葱千层肉饼的做法图解6

步骤6

猪肉打成肉糜后放入所有调料
猪肉大葱千层肉饼的做法图解7

步骤7

顺时针方向搅拌均匀备用
猪肉大葱千层肉饼的做法图解8

步骤8

面团也醒好了。如图所示
猪肉大葱千层肉饼的做法图解9

步骤9

把面团分成两份
猪肉大葱千层肉饼的做法图解10

步骤10

洒面粉，用擀面杖擀成正方形薄片
猪肉大葱千层肉饼的做法图解11

步骤11

用锋利的刀切四刀，分成9个位置
猪肉大葱千层肉饼的做法图解12

步骤12

把肉馅分成8份放在面片上（最下角那一个位置不要放）
猪肉大葱千层肉饼的做法图解13

步骤13

用勺子摊开均匀
猪肉大葱千层肉饼的做法图解14

步骤14

把没有肉的面片往中间折，如图所示
猪肉大葱千层肉饼的做法图解15

步骤15

再把左边的折过来（如图所示）
猪肉大葱千层肉饼的做法图解16

步骤16

然后往上折（如图所示）
猪肉大葱千层肉饼的做法图解17

步骤17

右边的再盖过来（如图所示）
猪肉大葱千层肉饼的做法图解18

步骤18

左边的再折过来（如图所示）
猪肉大葱千层肉饼的做法图解19

步骤19

继续往上折（如图所示）
猪肉大葱千层肉饼的做法图解20

步骤20

再重复之前的步骤（如图所示）
猪肉大葱千层肉饼的做法图解21

步骤21

按照前一个面团的方法折好另外一个（像不像两个大砖头）放置10分钟
猪肉大葱千层肉饼的做法图解22

步骤22

放置好的面团轻轻擀薄（不需要过分薄）
猪肉大葱千层肉饼的做法图解23

步骤23

冷锅热油
猪肉大葱千层肉饼的做法图解24

步骤24

放入不粘锅煎至两面金黄即可
猪肉大葱千层肉饼的做法图解25

步骤25

用刀切成小块即可
猪肉大葱千层肉饼的做法图解26

步骤26

你来数数多少层
猪肉大葱千层肉饼的做法图解27

步骤27

好吃哒～

肉饼的烹饪技巧

调味需要根据自己口味调节 不一定要按我的来 我的口味也不代表你的口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-29

©本菜谱的做法由 文小静一 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 酱香味 香 豆瓣味

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