炖牛肉萝卜

3.5万 浏览 206 收藏
收藏
堵道夫jl
堵道夫jl
＋ 关注

炖牛肉萝卜的用料

牛肉 250克 白萝卜 半个
生姜 1块 葱花 适量
料酒 适量 海鲜酱油 适量
海带头 10块 面条鱼 适量

炖牛肉萝卜的做法

步骤1

准备底汤: 海带头和面条鱼煮30分钟，汤中加入海鲜酱油和料酒进行调味，我用的比例是3:2，这样煮出来的底汤不咸偏甜很鲜。汤煮好后捞出海带头和小鱼，这些底料也很好吃。

步骤2

处理萝卜和鸡蛋: 萝卜去皮，萝卜片切十字刀后煮至透明，鸡蛋煮熟剥皮后备用。

步骤3

处理牛肉: 牛肉切块，锅中放入生姜大葱后，牛肉冷水下锅煮至浮沫漂出后捞出，用温水已经牛肉表面的浮沫。

步骤4

炒牛肉: 锅中油热后加入葱花爆香后加入牛肉翻炒，期间加入海鲜酱油调味，牛肉炒至变色后即可倒入承装底汤的锅中。
炖牛肉萝卜的做法图解5

步骤5

煮牛肉: 汤大火烧开后，小火慢炖约半小时后加入萝卜和鸡蛋再煮20分钟即可。开锅撒些葱花完成。

炖牛肉萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-29

©本菜谱的做法由 堵道夫jl 编写，未经授权不得转载

炖牛肉萝卜的其他做法更多

上传我做的这道菜

炖牛肉萝卜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炖牛肉萝卜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 炖牛肉萝卜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活