水鱼炖羊肉

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小手冰凉7
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六月初六，水鱼炖羊肉

水煮羊肉的用料

羊肉 250g 水鱼（甲鱼） 一只
小青椒 100g 大葱 一根
盐 适量 料酒 适量
胡椒粉 适量 花椒 几粒
生姜 一块 蒜瓣 一个
茶油 适量

水煮羊肉的做法

水鱼炖羊肉的做法图解1

步骤1

甲鱼一只，让超市工作人员帮忙宰杀
水鱼炖羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉切块，先用水焯过，清水冲洗三遍，然后放高压锅加多点水炖十五分钟，取出羊肉，汤留下备用
水鱼炖羊肉的做法图解3

步骤3

炖羊肉的时间将甲鱼斩成块，用清水冲掉血水
水鱼炖羊肉的做法图解4

步骤4

姜切块，剥好大蒜粒，青椒切圈，大葱切段
水鱼炖羊肉的做法图解5

步骤5

热锅放多一点茶油，爆香花椒，姜，蒜瓣，然后将水鱼，羊肉放入锅内炒三分钟，放入料酒，再炒两分钟，加入炖羊肉的汤，汤不足的可以加入开水，汤可没过甲鱼稍多一点，炖十五分钟，加盐，胡椒粉调味，放入青椒，大葱稍煮即可，奶黄色的汤特别鲜美

水煮羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-29

©本菜谱的做法由 小手冰凉7 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炒 焯 炖 咸

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