冰淇淋浓香型（零添加）

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大曼丽

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哈根达斯是什么？冰淇淋？没错，就是冰淇淋。当然，市面上还有很多零零种种的冰淇淋，现在稍有点常识的人都知道，那都是添加剂做成的，就如蛋黄馅里没有蛋，牛奶雪糕没有奶是同样的道理……

冰激凌的用料

安佳淡奶油 1000毫升	盒装纯牛奶 500毫升
白糖 225克	鸡蛋黄 5个

冰激凌的做法

步骤1

材料合影，看图。

步骤2

5个蛋黄与225克白糖先混合。

步骤3

再用电动打蛋器中速搅打至膨松发白，白糖融化了有一定黏稠感了，看图示。

步骤4

接着把两盒牛奶剪个小角，方便缓慢倒入蛋黄液里，边倒边搅拌至完全均匀。我是为了拍照让孩子示范下，大人可以继续用电打蛋器低速打至均匀即可。

步骤5

拌好的蛋奶液放到电磁炉上中小火加热至沸腾，一定切记手不能停，一直搅到开始沸腾了就马上关火，以免糊锅哈，有鸡蛋的原因，你懂的。（我要说下，真正的哈根达斯是生蛋黄，可没这步，我是心理过不去那坎，为了健康不能让孩子冒险，哈哈。不排斥的朋友可以省略这步。）

步骤6

煮好的蛋奶液取出来过滤坐到冷水盆里冷却，时不时搅拌下可加快冷却哟！煮好的蛋奶液已经有香味了，站在边上就能闻到。

步骤7

蛋奶液冷却好了，我们就从冰箱取出淡奶油，放至另一个干净的盆中，用电打蛋器打发至有纹路就停，我为了拍照启用了厨师机，方便点。

步骤8

奶油打发好的图，亲们可以参照上图。

步骤9

然后电打蛋调为低速，边搅边缓慢倒入冷却好的蛋奶液，搅至如上图一样的浓稠冰淇淋液，对，没错，冰淇淋基本完成了。

步骤10

女儿急忙的帮我排好了冰淇淋纸杯，哈哈……做吃的她一向很积极。（这步还得提醒大家，喜欢吃的很松软口味的，那就不要摆小盒子，直接装大盒子容器里，方便搅拌，入冰箱冷冻室里后每隔30分钟后搅拌一次，重复4次后就不用管了，经搅拌的冰淇淋成品就跟外面卖的哈根达斯口感一模一样了，我是还要带个几个月的小宝宝没空盯着时间倒腾，所以直接入小盒冷冻了，口味一样，就是稍会口感硬点，但这天气融化的快，也就没影响了。）