葡萄干麦芬

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“葡萄干麦芬的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是加了已经什么都没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里，那个糕点就葡萄干麦芬。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人”

葡萄干麦芬的用料

黄油 180克 细砂糖 150克
盐 2克 泡打粉 10克
鸡蛋 150克 牛奶 150毫升
低筋面粉 300克

葡萄干麦芬的做法

葡萄干麦芬的做法图解1

步骤1

准备材料
葡萄干麦芬的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后加入白砂糖
葡萄干麦芬的做法图解3

步骤3

慢速打发，高速容易糖粉乱飞
葡萄干麦芬的做法图解4

步骤4

慢速打发，高速容易糖粉乱飞
葡萄干麦芬的做法图解5

步骤5

将鸡蛋液分加入黄油内
葡萄干麦芬的做法图解6

步骤6

鸡蛋液分3次加入，每一次都使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次鸡蛋
葡萄干麦芬的做法图解7

步骤7

打发到鸡蛋液完全融合到黄油内
葡萄干麦芬的做法图解8

步骤8

将牛奶倒进去，不必搅匀
葡萄干麦芬的做法图解9

步骤9

泡打粉加入面粉内
葡萄干麦芬的做法图解10

步骤10

盐加入面粉内
葡萄干麦芬的做法图解11

步骤11

面粉过筛后加入打发好的黄油糊中

步骤12

翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋
葡萄干麦芬的做法图解13

步骤13

葡萄干洗净浸泡15分钟，滤干备用
葡萄干麦芬的做法图解14

步骤14

面糊加入裱花袋，装入模具2/3满
葡萄干麦芬的做法图解15

步骤15

放入烤箱，中层160度烤30分钟左右出炉
葡萄干麦芬的做法图解16

步骤16

喷喷香的葡萄干麦芬完成了！

葡萄干麦芬的烹饪技巧

1.低筋面粉、泡打粉和苏打粉最好提前混合均匀并过筛，以免结块； 2.葡萄干可以根据个人喜好换做蓝莓干、蔓越莓干等； 3.面糊不要注入纸杯太满，7至8分满即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-30

©本菜谱的做法由 Whirlpool食尚家 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 玛芬 烤 甜 高颜值

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