肉酱意面

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博洛尼亚特色肉酱意面.

肉酱意面的用料

橄榄油 15ml 黄油 一块
洋葱 1个 胡萝卜 1根半
芹菜 3根 熏猪肉 100g
猪肉末 150g 牛肉末 200g
盐、黑胡椒 适量 红酒 200ml
鸡高汤 500ml 番茄酱 30g

肉酱意面的做法

肉酱意面的做法图解1

步骤1

准备材料......
肉酱意面的做法图解2

步骤2

洋葱、胡萝卜、芹菜切丁，熏猪肉切丁.
肉酱意面的做法图解3

步骤3

锅中倒入橄榄油，加一块黄油.
肉酱意面的做法图解4

步骤4

加入2步骤中的材料.
肉酱意面的做法图解5

步骤5

加入盐和黑胡椒翻炒.
肉酱意面的做法图解6

步骤6

加入猪、牛肉末.
肉酱意面的做法图解7

步骤7

所有材料翻炒均匀.
肉酱意面的做法图解8

步骤8

倒入鸡高汤、红酒，挤入番茄酱. 搅拌均匀后盖上锅盖煮1个半小时.
肉酱意面的做法图解9

步骤9

肉酱煮好后，加入煮好的意面混合，或是盛起放入冰箱保存之后和意面一起煮.
肉酱意面的做法图解10

步骤10

做好的肉酱意面盛入盘子，撒上芝士碎.
肉酱意面的做法图解11

步骤11

吃吃吃！！！

肉酱意面的烹饪技巧

· 一个意大利朋友说，她的外婆煮肉酱要煮3-4小时，因为那样味道更浓郁. · 这次熏猪肉选得瘦了点，上一次选的是稍肥的，而且切比较小条，肉酱做完以后和丁差不多. 然而这次选的太瘦了，熬的时候再加工给弄成丁了.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-30

©本菜谱的做法由 泡芙角 编写，未经授权不得转载
分类： 意面 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食

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