葱油鸡

9716 浏览 33 收藏
收藏
Coco婷婷
Coco婷婷
＋ 关注

这道菜最大的特点：简单易做，不花时间，除了热油外，基本上没有油烟。而且很美味。赶紧来试试吧。

葱油鸡的用料

鸡肉 500g 葱 50g
生姜 1大块 白胡椒粉 1g
小米椒 2个 葱 1根
蒜头 2大瓣 料酒 半勺
生抽 1勺 盐 适量
食用油 适量

葱油鸡的做法

葱油鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉洗干净，斩块，装碗里。
葱油鸡的做法图解2

步骤2

撒上胡椒粉和盐，涂抹均匀鸡肉，盖上保鲜膜，腌制1小时。
葱油鸡的做法图解3

步骤3

锅里加水加入适量食用油润锅。
葱油鸡的做法图解4

步骤4

生姜洗干净，切片，铺满锅底。
葱油鸡的做法图解5

步骤5

葱洗干净，掰成两段，用一半的葱段铺在姜片上。
葱油鸡的做法图解6

步骤6

腌制好的鸡肉一块块地放在葱段上。
葱油鸡的做法图解7

步骤7

剩下的葱段放在鸡肉上。
葱油鸡的做法图解8

步骤8

加入半勺料酒。盖上锅盖，煮25分钟。
葱油鸡的做法图解9

步骤9

25分钟后，打开锅盖，用筷子轻捅鸡身，无血水渗出证明鸡肉煮熟了。浇上一勺生抽。
葱油鸡的做法图解10

步骤10

鸡肉盛在盘里，倒入一些鸡汤。（煮鸡的时候会有汤汁渗出，很美味的）
葱油鸡的做法图解11

步骤11

锅里加入适量食用油，加热。
葱油鸡的做法图解12

步骤12

蒜米、小米椒和葱花一起放在鸡肉上。
葱油鸡的做法图解13

步骤13

热好的油趁热浇在蒜米、小米椒、葱花和鸡肉上。
葱油鸡的做法图解14

步骤14

成品。

葱油鸡的烹饪技巧

因为我不喜欢盐焗粉就没放，想让鸡肉更提味的，可以在放姜片铺底后放入适量盐焗粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-30

©本菜谱的做法由 Coco婷婷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 香 葱香味

葱油鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

葱油鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葱油鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 葱油鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活