麻辣小龙虾

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住在江城，喜欢吃虾，拍手

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤 花椒 25克
麻椒 25克 干辣椒段 60克
大蒜 40克 白糖 适量
姜丝 10克 八角 3-4个
盐 15克 植物油 200ml
香菜 一根 耗油 适量
黄酒 适量 鸡精 适量

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

从菜市场挑选略微干净的新鲜虾， 回来用一个高一点的桶装着，放点盐，放几滴色拉油，静置2-3小时（虾吐脏东西），然后用刷子一个一个的刷……反复冲洗……（没办法，洁癖加强迫症啊哈）

步骤2

姜切丝，蒜拍成沫，香菜切断

步骤3

热锅热油~姜，蒜，花椒，麻椒，干辣椒，八角放入锅中煸炒，倒入虾~煸炒，待虾变色的时候，放入黄酒，煸炒~放入耗油，盐，鸡精，白糖，翻炒~放入水没过虾的量，大火闷煮5分钟，出锅~
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

香喷喷，最爱

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-01

©本菜谱的做法由 D.SHOW 编写，未经授权不得转载

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