蛋白糖-浓浓少女心

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粉色它代表着浪漫，温馨，可爱，甜蜜，相信每个女孩心里都有着一份浓浓的少女心吧！粉粉的颜色加上蛋白糖甜甜的味道，吃上一口，入口即化的感觉真的太浪漫！

蛋白糖的用料

鸡蛋清 35g 白砂糖 15g
玉米淀粉 4g 奶粉 4g
柠檬汁 2滴 粉色色素 2滴

蛋白糖的做法

蛋白糖-浓浓少女心的做法图解1

步骤1

将蛋清加入柠檬汁打发，蛋白盆应无油无水
蛋白糖-浓浓少女心的做法图解2

步骤2

分三次加入白砂糖，打发至拉出打蛋头成尖角状，硬性发泡
蛋白糖-浓浓少女心的做法图解3

步骤3

筛入玉米淀粉和奶粉，滴入两滴色素，用搅拌刀从下往上搅拌均匀，应快速，避免消跑
蛋白糖-浓浓少女心的做法图解4

步骤4

装入裱花袋，我用的是八齿裱花嘴
蛋白糖-浓浓少女心的做法图解5

步骤5

放入预热好的烤箱中层，80度60分钟，下面垫一个烤盘（看自己烤箱而定）
蛋白糖-浓浓少女心的做法图解6

步骤6

出炉冷却，马上装入盒子或者保鲜袋中，不然容易回潮哦
蛋白糖-浓浓少女心的做法图解7

步骤7

成品图

蛋白糖的烹饪技巧

每个烤箱脾气不一样，温度需要自行调节！ 蛋白糖烤好后应是不沾，很好脱模的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 零食 烤箱

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