北方人的炸酱面

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炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。

炸酱面的用料

盐 2克 甜面酱 200克
黄豆酱 15克 葱花 10克
蒜 5克 生抽 1勺
五花肉 200克 鲁花 少许

炸酱面的做法

北方人的炸酱面的做法图解1

步骤1

五花肉剁成肉末
北方人的炸酱面的做法图解2

步骤2

葱、蒜
北方人的炸酱面的做法图解3

步骤3

将肉炒熟好，葱蒜下锅一起煸炒
北方人的炸酱面的做法图解4

步骤4

将甜面酱和豆瓣酱混合后一起下锅
北方人的炸酱面的做法图解5

步骤5

加入50-100ml开水，翻炒
北方人的炸酱面的做法图解6

步骤6

出锅，成品
北方人的炸酱面的做法图解7

步骤7

西红柿炒

炸酱面的烹饪技巧

面条是买的现成的，炒鸡好吃棒棒哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

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分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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