苦瓜发面饼+

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苦瓜具有清热益气苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

发面饼的用料

中筋面粉 150克 酵母 3克
白糖 5克 馅:
苦瓜 半根 葱头酥 适量
虾皮 适量 调味料:
蚝油 一小勺 白糖 两小勺
油酥: 中筋面粉 30克
猪油 60克

发面饼的做法

苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

面粉中加入酵母，白糖，混合。
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

水边搅边倒，呈絮状，就上手揉
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

揉至光滑面团，包上保鲜膜进行发酵
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

发面期间，我们先来弄油酥，取面粉
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

猪油
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

锅烧热，放入猪油，油热时倒入面粉中，边倒边搅
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

苦瓜切丝
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

快速焯水，几秒就好。
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

捞出控水
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解10

步骤10

沥干水
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解11

步骤11

加入蚝油，白糖，虾皮，葱头酥，一定要适量哦
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解12

步骤12

搅拌均匀
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解13

步骤13

面发好的状态
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解14

步骤14

撒点干粉，面团揉至排气。
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解15

步骤15

分成几个小剂子
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解16

步骤16

擀成牛舌状
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解17

步骤17

准备好刷子
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解18

步骤18

刷上油酥
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解19

步骤19

卷起来，两头向中间靠拢，压扁擀成中间厚周边薄的圆面皮
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解20

步骤20

放上馅
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解21

步骤21

象包包子一样，收口朝下，整形成饼状
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解22

步骤22

一个个弄好，盖上保鲜膜醒发十几分钟
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解23

步骤23

电饼铛倒入油，油可以多点
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解24

步骤24

放入饼坯
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解25

步骤25

勤翻面
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解26

步骤26

煎成这种状态时，电饼铛转小火，慢慢煎，这个不易上色过深，饼让它慢慢升温，这样起酥效果好。
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解27

步骤27

慢慢煎的上色效果，美呀
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解28

步骤28

在锅里也可以来张特写，已经可以看出起酥了。
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解29

步骤29

成品图。
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解30

步骤30

成品图
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解31

步骤31

当早餐。
苦瓜发面饼+#福临门好面用芯造#的做法图解32

步骤32

好吃哦，

发面饼的烹饪技巧

馅料可以做肉馅，豆沙馅等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 福临门

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