豆沙馅发面饼

黄黄爱美食

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开学季，又开始了忙乎学生餐了。如今的学生娃不容易，平常课业比较繁重，周末假期也有做不完的作业、各种补习班、围棋课需要赶场，作为妈妈就好像超人，自己的工作不能马虎，还要负责做接送的司机，准备营养丰富的一日三餐，真的像陀螺一样的转。北方人爱面食，一天不吃馋得慌，周末有时间，我就多做一点儿，放冰箱里保存，早上吃的时候热一下，特别省事儿。今天跟小伙伴分享的是一个有馅的发面饼，眼下温度还比较高，适合发酵，做法也比较简单，烙好的饼外皮煊软，内馅香甜，孩子特喜欢。 我做的豆沙发面饼，是自己炒的豆沙，香甜不腻，这一阵吃得比较多，儿子也超爱这一口。红豆选用的是蟹眼豆，它是一个很好的食材，古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。既能清心火，也能补心血。富含膳食纤维，有改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。红豆还能健脾胃，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。让孩子在秋冬天手脚不再寒冷。