小花蔓越莓曲奇

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米妮小超人儿
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给小朋友做的零食， 曲奇做法都差不多， 主要在造型上 需要花些心思。

小花蔓越莓曲奇的用料

黄油 80g 低筋粉 120g
可可粉 5g 糖粉 30g
蔓越莓干 20g 全蛋液 半个

小花蔓越莓曲奇的做法

小花蔓越莓曲奇的做法图解1

步骤1

成品图预览～
小花蔓越莓曲奇的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，一定要充分软化到位
小花蔓越莓曲奇的做法图解3

步骤3

加入糖粉
小花蔓越莓曲奇的做法图解4

步骤4

用打蛋器打至发白
小花蔓越莓曲奇的做法图解5

步骤5

分2-3次 加入蛋液，每次都打均匀再加下一次，防止水油分离。这里用到的是半个蛋液喔，加量的话，可以多加些，否则加太多鸡蛋会影响口感。
小花蔓越莓曲奇的做法图解6

步骤6

打好的黄油
小花蔓越莓曲奇的做法图解7

步骤7

筛入低筋粉拌成面团
小花蔓越莓曲奇的做法图解8

步骤8

1/4的面团中加入5g可可粉，揉成咖啡色。
小花蔓越莓曲奇的做法图解9

步骤9

蔓越莓切丁，小一点哈，撒面粉防粘连
小花蔓越莓曲奇的做法图解10

步骤10

蔓越莓也拌入到1/4的面糊中，冰箱冷冻一会，用模具压出花来。
小花蔓越莓曲奇的做法图解11

步骤11

效果是这样的喔。
小花蔓越莓曲奇的做法图解12

步骤12

可可面团擀成薄片，包在花朵外面。
小花蔓越莓曲奇的做法图解13

步骤13

原色面团，包在最外面。用保鲜膜包裹，再次放入冰箱冷冻半小时左右。
小花蔓越莓曲奇的做法图解14

步骤14

冻硬的面团切片放入模具中，烤箱预热160度，烤15分钟。
小花蔓越莓曲奇的做法图解15

步骤15

成品图
小花蔓越莓曲奇的做法图解16

步骤16

成品图

小花蔓越莓曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 米妮小超人儿 编写，未经授权不得转载

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