鸡脆骨烩土豆

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kitty李玲
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鸡脆骨烩土豆的用料

鸡脆骨 4根 土豆 400克
酱油 2汤匙 料酒 1汤匙
盐 适量 葱 2根
剁辣椒 1勺

鸡脆骨烩土豆的做法

鸡脆骨烩土豆的做法图解1

步骤1

土豆切块，葱切段备用。
鸡脆骨烩土豆的做法图解2

步骤2

土豆放入高压锅，加入水，盖过土豆，家加入一勺盐。我用的是传统的双喜的高压锅。大火压10分钟关火。
鸡脆骨烩土豆的做法图解3

步骤3

土豆压完是完全软的状态。备用。
鸡脆骨烩土豆的做法图解4

步骤4

刚好家里有鸡脆骨。也可用肉片或者鸡肉代替，看自己家里有什么肉类。
鸡脆骨烩土豆的做法图解5

步骤5

锅内烧干，放入油，加入鸡脆骨翻炒。加入适量料酒。
鸡脆骨烩土豆的做法图解6

步骤6

加入焖好的土豆，一勺剁辣椒，适量生抽，适量蚝油继续翻炒两下。起锅前就时加入葱段即可。
鸡脆骨烩土豆的做法图解7

步骤7

大功告成！

鸡脆骨烩土豆的烹饪技巧

1.土豆不要炒太久，炒太久会碎掉。 2.鸡脆骨可用肉片或鸡肉代替。如果用鸡肉或肉片炒之前准备姜丝和蒜片爆香，在加入肉炒熟在加入土豆混合炒几下即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 kitty李玲 编写，未经授权不得转载

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