烩面片

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小丫头说想吃妈妈做的揪面片了，可是天气太热不想做。今天下雨天气凉快，满足丫头想吃揪面片的愿望。 用福临门麦芯高筋雪花粉做的揪面片筋道好吃，味道太赞了！

烩面片的用料

福临门麦芯高筋雪花粉 150g 瘦肉 100g
土豆 1个 西红柿 1个
豆腐干 2片 胡萝卜 半根
芹菜叶 适量 淀粉 1勺
盐、鸡精、食用油 适量

烩面片的做法

烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解1

步骤1

准备好福临门麦芯高筋雪花粉。
烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解2

步骤2

分次加入温水和成软硬适宜的面团，盖上保鲜膜饧半个小时。
烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解3

步骤3

饧面的时间里准备烩面片的肉和菜，瘦肉切成片，加一勺淀粉、一点盐和食用油搅拌均匀，腌10-15分钟。
烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解4

步骤4

土豆切成片用水泡上。
烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解5

步骤5

豆腐干切片，胡萝卜西红柿去皮切片，芹菜叶洗干净切碎。
烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解6

步骤6

炒锅内倒适量的油烧热，下入肉片爆炒至变色。
烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解7

步骤7

下入土豆片翻炒均匀。
烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解8

步骤8

下入豆腐干、西红柿和胡萝卜片。
烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解9

步骤9

翻炒至出汁，放盐调味。
烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解10

步骤10

加水，盖上锅盖烧开。
烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解11

步骤11

饧好的面团揉光。
烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解12

步骤12

擀成一个厚一点的大面皮。
烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解13

步骤13

用刀划成2-3公分宽的长条。
烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解14

步骤14

这时候锅刚好开了。
烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解15

步骤15

将火调成中火，保证锅里的汤一直在翻滚，左手拿着面条 右手一片一片往锅里揪。
烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解16

步骤16

直到揪完所有的面条，中间需要用勺子搅动几次，要不然面片会粘在一起。
烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解17

步骤17

下入芹菜叶再次烧开。
烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解18

步骤18

放鸡精调味，烩面片就做好了。
烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解19

步骤19

来一碗，有肉有菜有面片。
烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解20

步骤20

我喜欢放点辣椒油和醋，更好吃。
烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解21

步骤21

妞一个人吃了两碗，直呼太好吃了。
烩面片＃福临门好面用芯造＃的做法图解22

步骤22

福临门麦芯高筋雪花粉做的面片真的是太赞了！

烩面片的烹饪技巧

烩面片里面的菜菜肉肉可以根据自己的喜好随便调配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-06

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 福临门 河南菜 中国菜

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