终极美味~酥黄豆

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黄豆的用料

黄豆 适量 玉米油 适量
盐 适量

黄豆的做法

终极美味~酥黄豆的做法图解1

步骤1

黄豆浸泡6小时后，沥干水分，挑去坏豆，晾干水分
终极美味~酥黄豆的做法图解2

步骤2

不粘锅倒入玉米油，要没过黄豆的量，用玉米油炸出来的更香，中火烧到油底下冒出密集的小气泡后转小火
终极美味~酥黄豆的做法图解3

步骤3

倒入黄豆铺平，炸15分钟左右 15分钟后（我专门计时了），黄豆呈金红色，夹一粒试试有豆子的香甜味还带着酥酥的口感，没有豆生味就是好了，用漏勺捞出颠翻的时候豆子是轻而且声音会很清脆
终极美味~酥黄豆的做法图解4

步骤4

捞起沥油撒上少许盐拌匀放凉就可以了

黄豆的烹饪技巧

豆子一定要泡膨胀了，有个别豆子没膨胀的要挑掉，这种很难炸熟 炸得好的豆子有豆香带着甜，放凉后更酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-06

©本菜谱的做法由 一家汤品 编写，未经授权不得转载

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