蒸鱼糕

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蒸鱼糕的用料

草鱼肉 200g 肥肉 25g
鸡蛋 1个 盐 少许
葱花 少许 姜末 少许
胡椒粉 少许 料酒 3ml
淀粉 适量

蒸鱼糕的做法

蒸鱼糕的做法图解1

步骤1

将草鱼肉洗净剁成鱼肉蓉；
蒸鱼糕的做法图解2

步骤2

2、肥肉剁成肉蓉；
蒸鱼糕的做法图解3

步骤3

将鱼肉蓉放入大碗中，加入蛋清搅拌，再倒入剁好的肉蓉混合搅拌均匀；
蒸鱼糕的做法图解4

步骤4

加入适量的盐、葱花、姜末、胡椒粉、料酒、淀粉迅速搅拌（一定要顺时针搅拌至粘稠状）；
蒸鱼糕的做法图解5

步骤5

把搅拌好的鱼肉蓉倒入蒸盘中，平铺好，放入蒸锅内，盖上盖子；
蒸鱼糕的做法图解6

步骤6

蒸煮20分钟左右，甜甜嫩嫩的鱼糕就可以出炉了。

蒸鱼糕的烹饪技巧

草鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 草鱼肉含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-07

©本菜谱的做法由 蓓蓓妈妈lin 编写，未经授权不得转载
分类： 自制午餐肉 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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