家常粉条菜

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北方人特别爱吃的一种主食。最好是用五花肉，比较香。不过我们只吃瘦肉，所以放的是瘦肉。我们是用的白菜，还可以拿土豆炖，茄子炖，冬瓜炖……里面还可以根据个人口味，加蘑菇，豆腐，木耳，丸子……粉条我们用的细的，还可以用宽的那种。自己喜欢怎样就怎样，可随意搭配。

粉条菜的用料

粉条 250g 白菜 一颗
瘦肉 五块钱 香菜 几根
葱姜蒜 适量 花椒 七八粒
八角（大料） 两个 盐 适量
鸡精 适量 酱油 适量
生粉 适量 香油 少量
醋 适量

粉条菜的做法

家常粉条菜的做法图解1

步骤1

准备工作。白菜竖切，切条。瘦肉切小块。葱姜蒜切碎。粉条洗好。香菜洗干净，切好。
家常粉条菜的做法图解2

步骤2

瘦肉加酱油，少量生粉，姜丝，搅拌均匀。
家常粉条菜的做法图解3

步骤3

多加些油，腌好的瘦肉下锅，炒熟。捞出。
家常粉条菜的做法图解4

步骤4

用炒肉的油，炒葱姜蒜，炒香后，放入白菜翻炒。加适量盐、鸡精、酱油，炒至断生。
家常粉条菜的做法图解5

步骤5

然后加适量水。尽量多些。放入花椒、八角（大料）。炖菜。可以根据个人口味加蘑菇，豆腐，木耳等。多炖一会，至菜软。加粉条继续炖，至粉条发软。关火后，滴几滴香油，搅拌均匀。
家常粉条菜的做法图解6

步骤6

加醋，香菜，开吃。（我特别喜欢加很多的醋，汤泡馒头吃，哈哈）

粉条菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-07

©本菜谱的做法由 _雪莉_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 腌 咸

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