火红的回锅肉

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长腿叔叔。
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老公说想吃回锅肉，那就吃吧，没别的理由。

回锅肉的用料

五花肉 300g 青椒 1个
红椒 2个 郫县豆瓣酱 1汤勺
生抽 1汤勺 盐 1茶勺
花椒 少许 姜片 3片
大蒜 一瓣

回锅肉的做法

火红的回锅肉的做法图解1

步骤1

甜椒拿出。
火红的回锅肉的做法图解2

步骤2

姜切片。
火红的回锅肉的做法图解3

步骤3

大蒜切片。
火红的回锅肉的做法图解4

步骤4

锅里放水加入姜片，可以加点葱白，如果有的话。放入洗净的五花肉煮15分钟左右。
火红的回锅肉的做法图解5

步骤5

煮好的五花肉捞出。
火红的回锅肉的做法图解6

步骤6

五花肉切薄片尽量切均匀，备用。
火红的回锅肉的做法图解7

步骤7

葱姜蒜切成图中所示。
火红的回锅肉的做法图解8

步骤8

辣椒切块。
火红的回锅肉的做法图解9

步骤9

冷锅放入五花肉翻炒。
火红的回锅肉的做法图解10

步骤10

煸炒出油后盛出肉片。
火红的回锅肉的做法图解11

步骤11

放一勺豆瓣酱炒匀。
火红的回锅肉的做法图解12

步骤12

放入大蒜片和姜片爆香。
火红的回锅肉的做法图解13

步骤13

放辣椒炒香。
火红的回锅肉的做法图解14

步骤14

放入肉片。
火红的回锅肉的做法图解15

步骤15

放适量盐，生抽调味出锅装盘。
火红的回锅肉的做法图解16

步骤16

撒上葱花装饰，没有可不放。
火红的回锅肉的做法图解17

步骤17

锐化过度了……味道还不错哦

回锅肉的烹饪技巧

五花肉选择肥瘦相间的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-08

©本菜谱的做法由 长腿叔叔。 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 爆 咸

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