拔丝茄子

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王小瑶—
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其实本来想做拔丝土豆，但是没土豆了，就做了拔丝茄子！

拔丝茄子的用料

茄子 1个 食用油 适量
糖 五勺

拔丝茄子的做法

拔丝茄子的做法图解1

步骤1

切好茄子，在水中放入少许盐，这样就不会使茄子变色了。
拔丝茄子的做法图解2

步骤2

烧油，放入茄子，炸到七八分熟，捞出，晾置一旁。
拔丝茄子的做法图解3

步骤3

烧出糖浆，放入茄子，翻炒一会儿，捞出就可以了！

拔丝茄子的烹饪技巧

糖浆不可以熬过火了，熬到金黄色的时候就可以了，要不就苦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-08

©本菜谱的做法由 王小瑶— 编写，未经授权不得转载

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