韩式茄子焖饭

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这道菜式是从韩综三时三餐偷师来的 自己研究了几次之后,决心上图 这是一道少油的茄子菜式 非常适合小孩和怕油腻的爱茄子之人吃

韩式茄子焖饭的用料

瘦肉或五花肉 200 茄子 1条
大葱 少量 姜片 适量(可不放)
酱油 适量

韩式茄子焖饭的做法

韩式茄子焖饭的做法图解1

步骤1

大葱切圈,瘦肉剁碎或者切薄片,用油搅拌过后炒的时候不会黏在一齐。茄子切大片,如果怕茄子皮老,可以削掉
韩式茄子焖饭的做法图解2

步骤2

把油烧开,爆出大葱的香味
韩式茄子焖饭的做法图解3

步骤3

把肉下锅后翻炒至变色
韩式茄子焖饭的做法图解4

步骤4

把酱油放锅一边爆香
韩式茄子焖饭的做法图解5

步骤5

把肉和大葱均匀翻炒
韩式茄子焖饭的做法图解6

步骤6

茄子倒进去翻炒片刻
韩式茄子焖饭的做法图解7

步骤7

让茄子吸点油,翻炒直到茄子沾色均匀
韩式茄子焖饭的做法图解8

步骤8

炒好之后倒进洗好的米里。我用的是压力锅,所以没有另外多给煮饭所需的水
韩式茄子焖饭的做法图解9

步骤9

饭好之后,搅拌均匀,开吃

韩式茄子焖饭的烹饪技巧

翻炒过程不用耗时太久 用压力锅做饭肉不会变老,很好嚼 如果要焖出来的饭咸一点,炒茄子的时候加多点酱油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-08

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