美味茄子焖饭

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茄子的做法很多，可以蒸、可以炒，可以拌，如果这些方式你都不爱吃的话那就一定要试试我这个茄子焖饭，不放肉都香到没朋友的感觉，特好吃，尤其是小孩超喜欢的，茄子的软糯加上米饭的醇香，好吃得放不下筷。 来看看我的茄子焖饭的做法，一定要试试做呀。小满后，这菜一周要吃几次，和大米是绝配，解暑热，健康过夏天。
参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

茄子焖饭的用料

紫色长茄子 1根 香葱 2棵
大米 1杯 味极鲜酱油 2勺
盐 适量 蚝油 1勺

茄子焖饭的做法

#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 美味茄子焖饭的做法图解1

步骤1

用紫色的长茄子最好，把茄子对半分开后直接切厚片，不要太薄了，葱花备好！
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 美味茄子焖饭的做法图解2

步骤2

用了2小勺味极鲜酱油和1勺蚝油，口重的可以放点盐，反之也可以不放，放在一起搅拌一下。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 美味茄子焖饭的做法图解3

步骤3

锅内热两勺油，先把葱花炒出香味、爆一下，这里葱花可以多放点，比较好吃。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 美味茄子焖饭的做法图解4

步骤4

然后放入茄子块翻炒几下，淋入备好的酱油汁，碗底有残留酱油液等，再放2勺水冲一下，正好锅内需要加点水。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 美味茄子焖饭的做法图解5

步骤5

茄子炒变色、炒软，锅底的水分也炒干了就关火。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 美味茄子焖饭的做法图解6

步骤6

我做了一杯的米量，两人吃
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 美味茄子焖饭的做法图解7

步骤7

大米提前洗干净、按照正常煮饭加水浸泡起来就行。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 美味茄子焖饭的做法图解8

步骤8

把炒好的茄子块放入电饭煲中，简单搅拌一下就好。启动电饭煲煮饭键。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 美味茄子焖饭的做法图解9

步骤9

时间到，米饭自然就煮好，茄子块在米饭表面居多，简单翻拌一下就吃吧，可香了！
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 美味茄子焖饭的做法图解10

步骤10

饭菜一锅出，简单省事不看锅，很适合夏天做。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 美味茄子焖饭的做法图解11

步骤11

太香啦
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 美味茄子焖饭的做法图解12

步骤12

美味

茄子焖饭的烹饪技巧

茄子我习惯切厚片，喜欢茄子块比较大一点的，可以切滚刀块，但是一定要炒一炒，把茄子里面的水分炒出去一点，还能增香，不在减肥期、喜欢吃肉的，还可以放点肉末，那就更完美了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-21

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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