黄金蛋炒饭与火腿的邂逅

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在闷热又乏味的暑假，很多人又不想花时间做饭，叫外卖又觉得不卫生，那么，最快捷的方法就是蛋炒饭了。而我今天给大家带来的是加了火腿的黄金蛋炒饭。金黄的米粒跟淡粉的火腿掺杂在一起，好看极了。而我的菜谱做出来的蛋炒饭，绝对能让你的炒饭粒粒分明，不用隔夜饭都能做处的效果。

黄金蛋炒饭的用料

米饭 两人份 鸡蛋 3个
火腿片 3片 盐 适量
现磨胡椒 适量 油 适量

黄金蛋炒饭的做法

黄金蛋炒饭与火腿的邂逅的做法图解1

步骤1

将鸡蛋，胡椒，盐放在一起，打散
黄金蛋炒饭与火腿的邂逅的做法图解2

步骤2

火腿片切丁
黄金蛋炒饭与火腿的邂逅的做法图解3

步骤3

这是我刚蒸出来的饭，把它稍微翻动下，放凉，蛋液分两次倒入[一定要放凉，起码也要是温的，不然蛋液一下去就凝固了]
黄金蛋炒饭与火腿的邂逅的做法图解4

步骤4

第一次加入二分之一的蛋液，拌匀
黄金蛋炒饭与火腿的邂逅的做法图解5

步骤5

第二次加入剩下的二分之一的蛋液。这时候米饭会变得粘稠，呈金黄色。不用担心太湿了，这是正常的。
黄金蛋炒饭与火腿的邂逅的做法图解6

步骤6

放油，放火腿粒炒出香味。
黄金蛋炒饭与火腿的邂逅的做法图解7

步骤7

待锅热油热的时候，把拌好鸡蛋液的米饭倒进去大火翻炒[一定要大火]然后炒到黏腻的米饭变干，颗粒分明，再大火炒一分钟，就可以出锅了
黄金蛋炒饭与火腿的邂逅的做法图解8

步骤8

出锅

黄金蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-09

©本菜谱的做法由 哈哈哈哈哈哈嗝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 黑胡椒味 炒饭 饭

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