黄油曲奇饼干

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项丫芽
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女生对黄油味浓浓的酥到掉渣的曲奇应该都是没有免疫力的吧

黄油曲奇饼干的用料

低筋面粉 200g 鸡蛋 1个
黄油 130g 白砂糖 35g
糖粉 50g

黄油曲奇饼干的做法

黄油曲奇饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化
黄油曲奇饼干的做法图解2

步骤2

把黄油用打蛋器打至顺滑
黄油曲奇饼干的做法图解3

步骤3

加入白砂糖和糖分，打到发白，且体积稍蓬松
黄油曲奇饼干的做法图解4

步骤4

分三次加入鸡蛋液，每次都把鸡蛋全部融合进去再加，防止水油分离
黄油曲奇饼干的做法图解5

步骤5

全部鸡蛋加入后的形态
黄油曲奇饼干的做法图解6

步骤6

加入低筋粉
黄油曲奇饼干的做法图解7

步骤7

搅拌至没有干粉就可以了，不需要过度搅拌
黄油曲奇饼干的做法图解8

步骤8

把搅拌好的原料盛入曲奇裱花器，一个一个压出来就好
黄油曲奇饼干的做法图解9

步骤9

烤箱180度，上下火12分钟。最后几分钟要注意观察上色，防止烤糊，每台烤箱有温差，自己随机调节温度和时间

黄油曲奇饼干的烹饪技巧

这里的糖分和白砂糖起到是使曲奇蓬松又定型作用，也就是调节延展性，最好不要单独使用糖分或者白砂糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 项丫芽 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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