干煸四季豆

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说起这道菜那真的就是我家“老板”的最爱 …

干煸四季豆的用料

四季豆 500克 猪肉末 100克
干辣椒 5个 蒜末 半个蒜
盐 适量 糖 少许
白芝麻 10克 葱花 三根

干煸四季豆的做法

干煸四季豆的做法图解1

步骤1

前期准备工作…切蒜末葱花 洗好四季豆改刀两节手指长度 辣椒剪开
干煸四季豆的做法图解2

步骤2

大锅烧水 水开后下四季豆焯水 …变色即可捞出 这里记住❗️一定要 马上过凉水 不容易变色 成品发黄
干煸四季豆的做法图解3

步骤3

重新起油锅 热锅冷油 下猪肉末 炒散
干煸四季豆的做法图解4

步骤4

调到中火待肉末炒干炒香
干煸四季豆的做法图解5

步骤5

调大火下四季豆 和蒜末
干煸四季豆的做法图解6

步骤6

之后转中火 慢慢煸炒 期间要不停翻 …以防受热不均匀这个过程估计要 7-8分钟
干煸四季豆的做法图解7

步骤7

等到四季豆表皮皱起来了就可以下干辣椒 芝麻 盐 （一小勺应该就够了）少许糖 葱花 翻炒几下就可以出锅了 …
干煸四季豆的做法图解8

步骤8

出锅装盘 真的是香气四溢 实至名归 （飘香四季豆）
干煸四季豆的做法图解9

步骤9

开吃

干煸四季豆的烹饪技巧

四季豆入锅后 一定要有耐心 千万别心里 开太大火 容易焦 蒜末肉末也不会酥 很关键 ❗️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 老王今天吃什么 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 咸 辣

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