排骨米饭

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冰箱里还有一些排骨，上次做的冬瓜炖排骨汤，这次换换口味吧，成品出来，挑剔的大宝贝特捧场，整整吃了一大碗，还对我说：妈妈，谢谢你给我做的这么美味的米饭

排骨米饭的用料

排骨 适量 胡萝卜 1个
香菇 适量 土豆 2个
葱段 适量 姜片 适量
香叶 2片 陈皮 1小段
八角 1个 花椒 适量
盐 适量 冰糖 适量
生抽 适量 老抽 适量

排骨米饭的做法

排骨米饭#嘉宝笑容厨房#的做法图解1

步骤1

锅中烧开水
排骨米饭#嘉宝笑容厨房#的做法图解2

步骤2

放入排骨绰一下捞出来待用
排骨米饭#嘉宝笑容厨房#的做法图解3

步骤3

葱段，姜片，八角，陈皮，香叶备好
排骨米饭#嘉宝笑容厨房#的做法图解4

步骤4

锅中倒入底油，放入上述材料，煸炒出香味
排骨米饭#嘉宝笑容厨房#的做法图解5

步骤5

放入绰好的排骨翻炒
排骨米饭#嘉宝笑容厨房#的做法图解6

步骤6

放入冰糖，熬制冰糖全部融化，上色
排骨米饭#嘉宝笑容厨房#的做法图解7

步骤7

继续放入生抽，老抽翻炒
排骨米饭#嘉宝笑容厨房#的做法图解8

步骤8

我家喜欢花椒口味，调料盒里放入适量花椒粒（不喜欢可以忽略）
排骨米饭#嘉宝笑容厨房#的做法图解9

步骤9

锅中添水，放入花椒粒的盒，放入香菇（干香菇提前侵泡，鲜的清洗干净直接放入即可）
排骨米饭#嘉宝笑容厨房#的做法图解10

步骤10

接着放入胡萝卜丁，土豆切滚刀块，小火烧开后继续烧五分钟
排骨米饭#嘉宝笑容厨房#的做法图解11

步骤11

大米洗净去掉水
排骨米饭#嘉宝笑容厨房#的做法图解12

步骤12

倒入第十步里面的排骨汤，比平时蒸米饭的水要多约三分之一（汤不够用水添加）
排骨米饭#嘉宝笑容厨房#的做法图解13

步骤13

接着依次放入排骨，及锅中剩余的土豆香菇，胡萝卜等材料
排骨米饭#嘉宝笑容厨房#的做法图解14

步骤14

电饭锅蒸米饭
排骨米饭#嘉宝笑容厨房#的做法图解15

步骤15

盛到碗里吃起来吧
排骨米饭#嘉宝笑容厨房#的做法图解16

步骤16

很好吃哦，太香啦

排骨米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 高高的美食天地 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 炒 蒸 咸 家常味

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