凉拌绿豆芽

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过眼云烟yjr
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水水的，嫩嫩的，吃到嘴里脆脆的；酸酸的，辣辣的，吃到直呼棒棒哒！

凉拌绿豆芽的用料

绿豆芽 300克 盐 适量
味精 3克 大蒜 一瓣
陈醋 10毫升 辣椒油 一勺
香油 几滴 生抽 5毫升
香菜 一根 小葱 一根
菠菜 一根 胡萝卜 半根
红米椒 3个

凉拌绿豆芽的做法

凉拌绿豆芽的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丝，菠菜洗净切段。
凉拌绿豆芽的做法图解2

步骤2

绿豆芽入开水锅中焯水三分钟。
凉拌绿豆芽的做法图解3

步骤3

入胡萝卜丝，菠菜轻烫一下关火。
凉拌绿豆芽的做法图解4

步骤4

投凉控水。
凉拌绿豆芽的做法图解5

步骤5

红米椒顶刀切丝，大蒜拍末。
凉拌绿豆芽的做法图解6

步骤6

小葱，香菜切段。
凉拌绿豆芽的做法图解7

步骤7

焯好的豆芽攥干多余的水，码放在盘子里，撒上香菜，葱段。
凉拌绿豆芽的做法图解8

步骤8

取小碗一个，入盐，味精，糖，生抽，醋，辣椒油，香油搅拌均匀。
凉拌绿豆芽的做法图解9

步骤9

浇在菜上面即可。

凉拌绿豆芽的烹饪技巧

焯水时间要把握好。汁的用量可根据自己口味而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 酸 辣 咸 家常菜

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