【复刻食戟之灵】夏里亚宾牛排盖饭

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这次的复刻酝酿了好久好久 因为小歇前些日子跑出去浪了十多天 前天刚回家就开始忙入职的事情啦 好不容易买到一块还不错的牛排 就决定拿来做这个了！ 还是有点改动的，并非完全复刻

牛排盖饭的用料

牛排 约150g 黄皮洋葱 1个
米饭 一小碗 黄油 7g
红酒 1大勺 酱油 1勺
山楂糕 2小块 现磨黑胡椒碎 适量
盐 适量 葱花 适量

牛排盖饭的做法

【复刻食戟之灵】夏里亚宾牛排盖饭的做法图解1

步骤1

牛排正反面抹上盐和黑胡椒碎，洋葱切小块后堆在牛排上腌制至少半小时。
【复刻食戟之灵】夏里亚宾牛排盖饭的做法图解2

步骤2

平底锅烧热，加入一小块黄油融化
【复刻食戟之灵】夏里亚宾牛排盖饭的做法图解3

步骤3

去掉牛排上的洋葱碎，牛排入锅中火两面各煎1min左右，大概7成熟。由于牛排太大我还是切了一半。。
【复刻食戟之灵】夏里亚宾牛排盖饭的做法图解4

步骤4

哈哈哈秘密武器！知道国内基本买不到酸梅，所以压根儿没去找。干脆用了家里零食箱里头的这个！尽量切细碎一些。
【复刻食戟之灵】夏里亚宾牛排盖饭的做法图解5

步骤5

与米饭拌匀
【复刻食戟之灵】夏里亚宾牛排盖饭的做法图解6

步骤6

煎牛排剩下的余油拿来炒洋葱碎
【复刻食戟之灵】夏里亚宾牛排盖饭的做法图解7

步骤7

加入一大勺红酒和一勺酱油翻炒收汁
【复刻食戟之灵】夏里亚宾牛排盖饭的做法图解8

步骤8

最后在米饭上盖上牛排，洋葱堆成小山坡~招待不周~！
【复刻食戟之灵】夏里亚宾牛排盖饭的做法图解9

步骤9

哎呀跟动漫一对比，这座小山我还是堆不起来啊喂

牛排盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由 歇歇歇洛克 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 煎 炒 黑胡椒味 咸

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