食戟之灵复刻“夏里亚宾牛排盖饭”

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最近在看漫画食戟之灵，第一次复刻就选择了第七话中幸平创真与肉魅PK中幸平对抗A5牛肉所选择的“夏里亚宾牛排盖饭”，希望大家可以喜欢。

牛排盖饭的用料

牛排 2片 葱 半根
米饭 2碗 洋葱 中等大小1颗
炼梅 1大匙 红酒 4大匙
酱油 1小匙 奶油 2大匙

牛排盖饭的做法

食戟之灵复刻“夏里亚宾牛排盖饭”的做法图解1

步骤1

这是我做出来的高大上的食材图
食戟之灵复刻“夏里亚宾牛排盖饭”的做法图解2

步骤2

我个人写的菜谱
食戟之灵复刻“夏里亚宾牛排盖饭”的做法图解3

步骤3

取一块牛排
食戟之灵复刻“夏里亚宾牛排盖饭”的做法图解4

步骤4

切成菱形状，注意要把筋切断，但不要切碎
食戟之灵复刻“夏里亚宾牛排盖饭”的做法图解5

步骤5

选择了白洋葱，可能是因为漫画里用的就是白洋葱的缘故，切碎，覆盖在牛排表面，等待30+分钟
食戟之灵复刻“夏里亚宾牛排盖饭”的做法图解6

步骤6

因为中国很难买到日本的炼梅，于是我用了这个蓝莓干代替了炼梅
食戟之灵复刻“夏里亚宾牛排盖饭”的做法图解7

步骤7

取出核，切碎
食戟之灵复刻“夏里亚宾牛排盖饭”的做法图解8

步骤8

将切碎的蓝莓干加入到米饭中拌匀
食戟之灵复刻“夏里亚宾牛排盖饭”的做法图解9

步骤9

腌好的牛排加入黑胡椒和盐，由于我用的是有盐黄油，所以没有放盐，大家如果用无盐黄油的话记得要放盐o
食戟之灵复刻“夏里亚宾牛排盖饭”的做法图解10

步骤10

我用的是有盐黄油，之所以用这个是因为没买到无盐黄油
食戟之灵复刻“夏里亚宾牛排盖饭”的做法图解11

步骤11

平底锅内加入一小块黄油，等待融化
食戟之灵复刻“夏里亚宾牛排盖饭”的做法图解12

步骤12

加入最开始腌制牛排用的洋葱进行翻炒，等待上色成功，盛出放在一边
食戟之灵复刻“夏里亚宾牛排盖饭”的做法图解13

步骤13

将牛排放在刚刚炒过洋葱的锅内，九分熟的话我大概每面用了不到两分钟。因为之前有用洋葱腌制，所以基本上不用担心煎的时间过长而导致牛排口感过硬
食戟之灵复刻“夏里亚宾牛排盖饭”的做法图解14

步骤14

将牛排取出，加入红酒边加入边刮锅内的肉汁进行熬煮，然后加入之前的洋葱进行翻炒，最后加入少量淀粉进行勾芡
食戟之灵复刻“夏里亚宾牛排盖饭”的做法图解15

步骤15

米饭和蓝莓干拌匀，注意米饭要热一些
食戟之灵复刻“夏里亚宾牛排盖饭”的做法图解16

步骤16

将拌有蓝莓干的米饭盛在碗中铺平
食戟之灵复刻“夏里亚宾牛排盖饭”的做法图解17

步骤17

加入牛排（真的很软）
食戟之灵复刻“夏里亚宾牛排盖饭”的做法图解18

步骤18

放上洋葱
食戟之灵复刻“夏里亚宾牛排盖饭”的做法图解19

步骤19

完成！招待不周！
食戟之灵复刻“夏里亚宾牛排盖饭”的做法图解20

步骤20

附上无语的p图效果的动画版“夏里亚宾牛排盖饭”（手动翻白眼）

牛排盖饭的烹饪技巧

小贴士就是：“我们做饭的，只要让吃的人，能够开开心心的，这就足够了”
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-15

©本菜谱的做法由 通河路 编写，未经授权不得转载

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