抹茶榴莲酥

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当抹茶遇上榴莲，抹茶的淡雅清香，加上榴莲的浓郁香醇，一切美好的事物在一起当然会给这炎炎夏日带来一抹小清新～ 清新淡雅的色泽，入口酥松的口感，加上榴莲控对榴莲的贪恋——抹茶榴莲酥，配一杯花茶，来追剧呀！ 话说起酥和口感，一定要用猪油起酥油，这样才够味儿，酥掉渣的感觉甩出店里卖的好几条街～

抹茶榴莲酥的用料

油皮 中筋面粉 150g
猪油 60g 白砂糖 30g
水 40g 油酥
低筋面粉 120g 猪油 120g
抹茶粉 5g 榴莲馅
榴莲肉 适量 细砂糖 适量

抹茶榴莲酥的做法

抹茶榴莲酥的做法图解1

步骤1

将中筋面粉，猪油1，水，糖入面包机搅拌25分钟，取出盖上保鲜膜松弛半小时 将低筋面粉，抹茶粉，猪油，糖搅拌均匀，盖保鲜膜松弛半小时 榴莲肉撕碎加入细砂糖搅打均匀成榴莲馅盖保鲜膜冷藏半小时
抹茶榴莲酥的做法图解2

步骤2

将油酥和油皮均等分，油皮包入油酥，擀成牛舌状，不要擀破哦！
抹茶榴莲酥的做法图解3

步骤3

卷起，再擀成长条，再卷起，找利刃切两半
抹茶榴莲酥的做法图解4

步骤4

有层次面朝下，擀皮，包入榴莲馅
抹茶榴莲酥的做法图解5

步骤5

放入烤盘，烤箱预热，上下火180度25分钟就可以啦！
抹茶榴莲酥的做法图解6

步骤6

成品图展示一下
抹茶榴莲酥的做法图解7

步骤7

用白巧转印做天鹅头部颈部，完成天鹅造型～

抹茶榴莲酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由 爱尚妈宝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 香 果香味 奶香味

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