手擀面条

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最近都是一个人吃饭。懒得擀面条面条了，今天得闲露一手。

面条的用料

面粉 100g 水 适量
盐 3g

面条的做法

手擀面条的做法图解1

步骤1

水里加盐搅拌均匀。倒进面粉中，一边倒一边搅拌。搅拌成雪花片状，然后揉成面团， 盖上保鲜膜，静止20分钟，取出，再次揉合。
手擀面条的做法图解2

步骤2

在面上撒些薄面，将揉好的面团擀成圆饼状，再擀成面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄。
手擀面条的做法图解3

步骤3

将面片折叠，
手擀面条的做法图解4

步骤4

切成细条，切好后将面条抖开摊开，再撒些薄面以防粘连，开水下锅，手擀面比较好熟，煮开即可。

面条的烹饪技巧

切好以后的面条，撒上少许干面粉，用手轻轻一抖便会自然分开。 擀面的时候，面团要和的稍硬一点，这样出来的面条才既漂亮又有弹性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

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分类： 无水印 煮 咸 面条 主食

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