低脂-酸奶蛋糕

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吃南瓜的米勒yn
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按照前辈的方子做的，制作成功，但味道，我更爱轻乳酪，结果食客们都说好吃，所以留下吧。

蛋糕的用料

低筋面粉 50g 玉米淀粉 20g
鸡蛋 4个 酸奶 200g
糖（蛋黄） 10g 糖（蛋清） 50g
柠檬汁 适量

蛋糕的做法

低脂-酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋4个，清黄分离。
低脂-酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

我用的三元老酸奶，和蛋黄加细砂糖10克打匀。
低脂-酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

然后再筛入低粉和玉米淀粉。
低脂-酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

打发蛋白适量柠檬汁去腥，50克细砂糖分三次倒入蛋白中，打至硬性蛋白后分三次与蛋黄糊混合。
低脂-酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

模具用非活底的，底部铺油纸。模具下要倒入热水，150度上下火，70分钟。时间到后也别马上拿出来，再在烤箱里焐会儿拿出。
低脂-酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

我是出炉后，刮刀把边缘刮开，不倒出，敷上保鲜膜直接塞冰箱里了。

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-14

©本菜谱的做法由 吃南瓜的米勒yn 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 酸甜 酸

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