好吃又不腻方便又简单的纯手工馒头

7762 浏览 20 收藏

小**ao吃货啊啊啊

＋关注

大清早起来又不想动就想吃现成，但是呢又不想上街因为好难走啊，何不自己无聊嘚时候在家做一做方便又简单，好吃又不腻嘚纯手工嘚馒头呢，早上起来加热就可以吃了，好吃又快捷，方便又简单，方法教给你们赶快跟我学吧，百分百成功哦，一次过，喜欢嘚亲们不要手下留情，心动不如行动，你还在等什么呢？跟着我的节奏来吧。

馒头的用料

食材：面粉（无论高低中筋面粉都可以哦）适量	酵母适量适量
清水适量

馒头的做法

步骤1

准备适量清水，（水常温即可，也可以用温热得水，但是温度不可太高），酵母适量自己喜欢就好，但是不可太多哦亲，面粉我用汤勺舀了4勺。

步骤2

我们先把放入碗里的酵母用不超过35摄氏度的温水搅拌均匀，搅拌均匀的图如下

步骤3

记住一定要温水哦，这样可以促进发酵，水不需太多搅拌均匀即可

步骤4

面粉慢慢加入清水搅拌成絮状（一定不要一次性吧水倒进去，因为我们掌握不了到进去之后它的干希）。

步骤5

搅拌成絮状之后我们开始揉面团吧，做到盆光，手光，面光，就是盆，手，面都要干干净净，揉完之后把它放在一个温暖的地方发酵30到60分钟，膨胀至以前的2到3倍。

步骤6

就是这样，(犹豫忘记了要照相了，所以在面团上撒了点面粉方便拿下来而已，)接下来如图在菜板上撒上面粉把面团分成2半分别在菜板上滚成条状。

步骤7

如果觉得揉成圆形太麻烦了可以直接用菜刀挨着切成段。

步骤8

锅中提前吧水烧热然后放入切好的馒头段蒸10分钟即可，中途不要随意开盖以防进入空气让馒头不能正常发酵等到了5分钟左右可以看一下用一根牙签插一下看牙签上是否还有东西，如果有证明还没好哦

馒头的烹饪技巧

1.亲们注意哦酵母一定要用温水调和，不要用凉水哦。 2.醒面很重要，不要因为赶时间就省略了，如果是夏季随便吧面团放在桌子上就可以了，如果是冬季可以把水加热把面团放盆里放进热水里保暖。 3.亲们，蒸的时候也是重点，一定不要让锅里进风哦 4.如果面条很黏就可以在手上或者面团啊，菜板上沾上干面粉这样就很容易拿起来了，学会了嘛亲们，是不是很简单，赶快行动吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-14

©本菜谱的做法由小**ao吃货啊啊啊编写，未经授权不得转载

分类：无水印蒸原味馒头主食

小**ao吃货啊啊啊

一起来分享给朋友们看看吧：