玛德琳蛋糕

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法国风味玛德琳蛋糕，又叫贝壳蛋糕。 大大鼓起的圆肚子是TA的标配。 仅仅被玛胖琳的外貌吸引，果断入手学徒模，第一次尝试，没想到额外的成功！ 新手们可以一起学做起来！^_^。

玛德琳蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 90g
泡打粉 4g 黄油 40g
玉米油 40g 糖粉 60g

玛德琳蛋糕的做法

玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散。（常温为佳）
玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

加入糖粉，搅拌均匀。
玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

加入玉米油，搅拌均匀。
玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

低粉和泡打粉混合筛入。
玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤6

加入提前软化好的黄油。
玛德琳蛋糕的做法图解7

步骤7

模具刷上黄油，以便脱模。
玛德琳蛋糕的做法图解8

步骤8

面糊入冰箱冷藏一小时以上，可以使口感更细腻。取出后倒入模具，八九分满。
玛德琳蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热，中层，上下火15-17分钟。
玛德琳蛋糕的做法图解10

步骤10

出烤箱乘热倒扣脱模，成功！

玛德琳蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-15

©本菜谱的做法由 湖莱 编写，未经授权不得转载

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