自制简易冰激凌

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现在外面卖的冰糕，冰激凌全是添加剂，色素什么的，孩子吃多了身体不好。今天我教大家做的这款冰激凌不仅用料简单，而且不会有健康隐患。大家可以试着做一下。

冰激凌的用料

牛奶 适量 鸡蛋 3-5个
白糖 适量

冰激凌的做法

自制简易冰激凌的做法图解1

步骤1

全家福
自制简易冰激凌的做法图解2

步骤2

把蛋清蛋黄分离，加入适量白糖（可以根据自己口味）
自制简易冰激凌的做法图解3

步骤3

用打蛋器把蛋黄打发（也可以手打）
自制简易冰激凌的做法图解4

步骤4

把牛奶倒入中，煮至微开。
自制简易冰激凌的做法图解5

步骤5

再把煮好的牛奶一点一点的倒入打发好的蛋黄中，边倒边搅拌，不能一下子倒进去，否则牛奶太热会导致蛋黄结块。
自制简易冰激凌的做法图解6

步骤6

把搅拌混合好的蛋液倒入锅中煮至微开，注意不能停止搅拌。煮好后放入冰箱冷冻，2个小时拿出来搅拌一次，防止有冰渣。这样搅拌3次就不用管它了。
自制简易冰激凌的做法图解7

步骤7

冻好之后用挖球器把冰激凌挖成球摆盘，就和卖的差不多。口感也非常好，奶香浓郁。

冰激凌的烹饪技巧

家里有奶油的话也可以加入奶油，口感会更好的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 sgwibskans 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 冻 甜 奶香味

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