川香鸡尾虾

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杨柳39
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四川的夏天很没有胃口，特质一道简单易做的鸡尾虾

鸡尾虾的用料

鸡尾虾 12只 大蒜 4个
姜 自己喜好可以不用 柠檬 3片
大葱 一根 小葱 一根
白糖 一勺 豆瓣酱 一勺

鸡尾虾的做法

川香鸡尾虾的做法图解1

步骤1

鸡尾虾去虾线，放置柠檬水去腥，泡十分钟。去水。
川香鸡尾虾的做法图解2

步骤2

准备葱姜蒜。今天忘记买大葱了。
川香鸡尾虾的做法图解3

步骤3

鸡尾虾用油煎至金黄，捞起备用。剩一点点油爆香姜葱蒜后加入豆瓣酱炒制红色，放入鸡尾虾，加入糖。炒制入味，加入小碗水煮小火5分钟。
川香鸡尾虾的做法图解4

步骤4

喜欢味道浓郁的可以加入一点淀粉勾芡一下，起锅，撒点葱花。给宝宝吃就不用放盐了。

鸡尾虾的烹饪技巧

注意，煎虾的时候注意油温，尽量小火，不然就成麻子了。我是四川人喜欢重口味，我会在起锅前加一点生抽。想要美观一点的话，爆香以后的葱捞起来不要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 杨柳39 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 香 蒜香味

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