菠菜厚蛋烧

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看了深夜食堂，长草了！周末在家第一次学做鸡蛋卷（厚蛋烧），家里有菠菜和冬菜就加了点进去！感觉味道不错，就是厚蛋烧的外面煎过了！貌似简单的一个鸡蛋卷真要做好也不简单呀！

菠菜厚蛋烧的用料

土鸡蛋 4个 菠菜 2棵
橄榄油 少许 冬菜 1勺
味霖 1勺

菠菜厚蛋烧的做法

菠菜厚蛋烧的做法图解1

步骤1

菠菜焯水后捞出沥干水分切小备用
菠菜厚蛋烧的做法图解2

步骤2

鸡蛋放入碗里
菠菜厚蛋烧的做法图解3

步骤3

加入适量切小的潮汕的冬菜，如果没有冬菜就加点盐调味
菠菜厚蛋烧的做法图解4

步骤4

加入切好的菠菜粒
菠菜厚蛋烧的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
菠菜厚蛋烧的做法图解6

步骤6

小锅里刷上一层橄榄油
菠菜厚蛋烧的做法图解7

步骤7

先倒入适量的蛋液
菠菜厚蛋烧的做法图解8

步骤8

在蛋液没有完全凝固前慢慢卷起来
菠菜厚蛋烧的做法图解9

步骤9

再倒入适量蛋液
菠菜厚蛋烧的做法图解10

步骤10

在没有完全凝固前卷上来，如此重复
菠菜厚蛋烧的做法图解11

步骤11

出锅，切成小块即可
菠菜厚蛋烧的做法图解12

步骤12

完成

菠菜厚蛋烧的烹饪技巧

我没有专门的厚蛋烧锅，用的一般的小平底锅，我的蛋液里加了冬菜就没加盐，还加了点味霖，没有就加点料酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煎 高颜值 小吃

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